イネ科
Poaceae
トウモロコシ
Zea mays L.
- 別名
- トウキビ，ナンバン
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- 英名
- corn, maize
- 中国名
- 玉蜀黍
- 花期
- 6～7月
- 生薬名
- ①南蛮毛（ナンバンモウ），②膠飴（コウイ）【局】，③トウモロコシ澱粉
- 薬用部位
①雌蕊の柱頭（果実の毛），②デンプンを加水分解し糖化したもの，③種子から得たデンプン，④種子
- 成分
雌蕊の柱頭にフラボノイド（isoorientin, isovitexin, maysin）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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熱帯アメリカの原産で，日本には安土桃山時代に渡来し，現在は食用，飼料用，工業原料用に各地で広く栽培される．
- 植物解説
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一年草．草丈1 ～3 m．茎は直立し，単一で円柱形，有節．葉は互生し，狭長披針形で長さ50～60 cm．漸尖頭で先端は反曲し，洋紙質で下部は鞘状に抱茎する．茎の頂に雄性花を総状花序，茎の中位に雌性花を穂状花序に付ける．
- 薬効と用途
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雌蕊の柱頭は利尿，利胆薬として腎臓疾患，妊娠時のむくみ，一般的な浮腫，肝炎，胆道結石，黄疸などに用いられる．デンプンを糖化したものは，胃腸系を調え強壮し，小建中湯，大建中湯などの漢方処方に配合される．種子から得た澱粉であるトウモロコシ澱粉は，医薬品の賦形剤をはじめ，食用，工業用と様々な利用法がある．種子から得たデンプンを麦芽汁などで加水分解し糖化したものは，膠飴（コウイ）という生薬で，健胃，鎮咳，強壮薬として用いられる．
イネ，コムギと並んで世界三大作物の一つ．
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