ショウガ科
Zingiberaceae
ショウガ
Zingiber officinale (Willd.) Roscoe
- 別名
- ハジカミ
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- 英名
- ginger
- 中国名
- 薑，姜
- 花期
- 11月
- 生薬名
- ①生姜（ショウキョウ）【局】，②乾姜（カンキョウ）【局】
- 薬用部位
①根茎，②湯通しまたは蒸した根茎
- 成分
セスキテルペン（α-zingiberene, β-bisabolene），辛味物質（gingerol類, shogaol類）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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熱帯アジアの原産で，日本には2600年以上前に渡来し，栽培される．
- 植物解説
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多年草．草丈30～50 cm．根茎は多肉質で横臥し，節から偽茎を直立する．偽茎は草質で上部に葉を2列互生する．葉は線状披針形で鋭尖頭，基部は漸尖形．日本では花を付けないが，暖地では稀に開花する．
- 薬効と用途
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カゼには刻んだ生姜に砂糖と片栗粉を混ぜたものに熱湯を注いで，熱いうちに飲むとよい．漢方における重要な生薬であり，体を温め発汗させ，カゼの症状を治す．様々な吐き気に対しても有効であり，半夏（カラスビシャクの塊茎）と共に用いると，一層効果的である．漢方処方では，桂枝湯，小半夏加茯苓湯など多くの処方に配合されている．湯通し，もしくは蒸したものは乾姜とよばれ，体を温める効果がより強力である．
食用，薬用，調味料の原料用に各地で栽培される．
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