アカネ科
Rubiaceae
クチナシ
Gardenia jasminoides Ellis
- 別名
- コリンクチナシ，センプク，ヤクシマクチナシ
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- 英名
- gardenia, Cape Jasmine
- 中国名
- 梔子，黄梔子，山黄梔，山黄枝
- 花期
- 5～7月
- 生薬名
- 山梔子（サンシシ）【局】
- 薬用部位
果実
- 成分
イリドイド（geniposide, gardenoside），黄色色素（crocin）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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本州静岡県以西，四国，九州，沖縄，および台湾，中国に分布し，庭木，切り花用に栽植される．
- 植物解説
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常緑低木．樹高2 m内外．幹は多数分枝し，枝は若時有毛．葉は対生し，広披針形か長楕円形で長さ5～11 cm，全縁で光沢があり，鋭頭で鈍端．径6～7 cmの高盆状の白色花を葉腋に単生する．液果は倒卵形で長さ約2 cm．
和名は口無しであり，開裂しない果実に基づくと一般的には理解されている．
- 薬効と用途
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精神安定，消炎，解熱作用があり，精神不安，不眠，目の充血，鼻血，黄疸，各種の炎症，耳鳴り，声がれなどに用いる．粉末は打撲や捻挫に小麦粉や卵白と混ぜて外用する．漢方処方では，茵蔯蒿湯，黄連解毒湯，加味解毒湯などに配合される．
花は美しく芳香があり，観賞用として植栽される．新鮮な花弁は酢と醤油で煮て食べる．乾燥して茶に混ぜて香り付けにもする．果実は黄色着色料として沢庵漬，栗きんとん，菓子類の着色になる．
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