イネ科
Poaceae
オオムギ
Hordeum vulgare L.
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- 英名
- barley
- 中国名
- 大麦
- 花期
- 4月
- 生薬名
- 麦芽（バクガ）【局】
- 薬用部位
成熟した頴果を発芽させたもの
- 成分
アルカロイド（hordenine, asperphenamate），キノン誘導体（maltol），モノテルペン（cyclotene）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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中近東または中国からネパールにかけての地域で起源したといわれ，世界で広く栽培される．日本にも古代渡来し，栽培される．
- 植物解説
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二年草．草丈60～100 cm．茎は叢生して直立し，光沢があり無毛．円柱形で中空，有節で節間は長い．葉は互生し，長披針形で長さ8～18 cm，葉鞘は無毛で緩やかに抱茎する．花は穂状花序に多数の卵形の小穂を付け，護頴に長芒がある．
- 薬効と用途
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健胃作用があり，消化不良，食欲不振，腹部膨満感，嘔吐，下痢などに用いる．漢方処方では化食養脾湯，半夏白朮天麻湯などに配合される．日本では押麦にして米と混炊して食用にするほか，ビール，ウィスキーの醸造用に栽培される．
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