元気出せ人参大棗夏目のみ（河童）
肌寒い朝夕です．雨が少なくこんな梅雨時期があったのかと思っています．白川の水の流れにも勢いがありません．
熱狂したワ−ルドカップもブラジルの優勝，韓国の４位，日本のベスト１６で終わりました．応援をみていて，若者のエネルギ−の発散場所が無さすぎるのでわとおもったり，下手になったなと思ったり．応援お疲れさまでした．疲れたときに，生薬で，強壮剤といえば，ワ−ルドカップサッカ−でドウピング問題にまでなった，韓国パワ−の秘密とみなされた高麗人参でしょう．それに今月のナツメの果実，大棗（タイドウ）を加えると，いっそう旨いです．
ナツメの花は，２−３ｍｍのうす緑の目立たない花ですが，いつの間にか花が終りびっしりと実を付けています．果実は，夏の暑さのエネルギ−を一杯もらい大きくなり，９月には少し黄色みを帯びてきます．少し茶色くなったくらいが生食するには良く，野山を駆け回った後に食べるナツメの甘さは格別です．甘さの成分はフルクト−ル（果糖）で，ナツメの実を焼酎につけると何と抗アレルギ−活性が現れます．元々はないのですが，アルコ−ルとフルクト−スが反応し，エチルフルクト−スが出来ます．これに抗アレルギ−活性があるのです．エチルフルクト−スを簡単に作る方法として，エタノ−ルにフルクト−スを溶かし，脱水剤に安い塩化カルシウムを少量入れますよ，収量は６０％以上に上がります．後は塩カルを除けば出来上がり．上にある構造式は，大棗中に含まれるサポニンです．Zizyphus
saponinは交感神経節等の神経成長因子（NGF)による神経線維の修復，成長を促進するとの報告があります．大棗は，桂枝湯，柴胡桂枝湯，小建中湯，大柴胡湯など厚生省が認定した一般漢方処方210処方中67処方に配合されています．小建中湯（芍薬7.0、桂皮4.0、大棗3.0 甘草2.5、生姜1.0、膠飴20.0）は，虚弱体質で疲労しやすく，血色がすぐれず，腹痛，動悸，手足のほてり，冷え，頻尿及び多尿などのいずれかを伴う次の諸症で，小児虚弱体質，疲労倦怠，神経質，慢性胃炎，小児夜尿症，夜泣きなどに用いる．
サプリメントアドバイザー認定制度なるものが走り出しています．既に認定のための講義は始まっていますね．薬剤師が余りにも忙しいと言って放置していたハ−プ（＝薬草）の部門を栄養士の方々が行おうというものです．これで良いのでしょうか？ 生薬学を学び，生化学，薬理学，解剖学等で，人体の機能，病理理学，生理活性成分の生態に対する作用機構，毒性等を学んでおきながら，消費者が最も必要としている，健康に背を向けているのではないだろうか？ 薬を出すだけの薬剤師の皆さん如何でしょうか？？私は臨床薬剤師だから，調剤薬局に勤務しているから，サプリメント（健康補助食品）など知らなくてもよい等と思っていませんか？ 皆さんは何を食べていますか？ 何を素材で料理を作っていますか．現在の日本人は本当に２０００カロリ−も必要なのでしょうか栄養士の皆さん？ 大部分の人がカロリ−を取りすぎていませんか？？ 胃は身体（もう一つの心臓）の中心です．胃が丈夫なほど身体は元気（元に気）です． 胃に良い分けないですね，
疲れたら栄養ドリンクをグイと一本飲のむなんてのは．未病予防研究会in田舎熊本に参加する人募集中．
写真２００２年６月他撮影（矢原）
（資料，写真・文章責任 薬学研究科・分子機能薬学・創薬 基盤分子 設計学講座・矢原 正治，２００２．７）
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