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１９９６年９月
おけら
きく科（Atractylodes japonica)
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熊本では，９月ー１０月にかけ，阿蘇のすすきの中で，ひっそりと白い花を咲かせる。ほとんど見かけることはないが，春の新芽を山菜料理にすると大変美味しい。漢方では根茎を用い，生薬名，白朮（ビャクジュツ）と言う。体内の水の代謝の調整に用いる。動物にもオケラと言うのがいるか，ここでは植物である。
（生薬学研究室 矢原）
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