キク科
Asteraceae
キバナオランダセンニチ
Acmella oleracea (L.) R.K.Jansen
- 別名
- センニチギク，ハトウガラシ
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- 英名
- toothache plant, Szechuan buttons, paracress, buzz buttons, tingflowers, electric daisy
- 中国名
- 桂圓菊
- 花期
- 6～11月
- 生薬名
- No Information
- 薬用部位
頭花
- 成分
辛味成分（spilanthol, undeca-2E,7Z,9E-trienoic acid isobutylamide, undeca-2E-en-8,10-diynoic acid isobutylamide
- 化学構造式
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- 産地と分布
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原産地は南米，東南アジアなど．観賞用，薬用，香辛料として各地で栽培される．
- 植物解説
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多年草だが，寒さに弱く温帯地域では一年草として扱われる．茎は根元より多数分枝し，草丈30 cm．葉は対生し，卵形～広卵形，縁に波状の浅い鋸歯がある．頭花は楕円形で黄色，管状花のみからなる．そう果は扁平で2本のトゲがある．
- 薬効と用途
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食欲がないときは粉末にした頭花1.5 gを水で服用する．中国では全草を咳，カゼ，百日咳，歯痛などに，ネパールでは頭花を歯痛，発熱に用いる．
頭花にサンショウに似た刺激的な辛味と舌がしびれるような独特の風味があり，生のままスープなどの料理の風味付けに使う．頭花は乾燥させ砕き，スパイスのように保存する．葉にも辛味があり，生の葉をサラダとして食べる．
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