シソ科
Lamiaceae
エゴマ
Perilla frutescens (L.) Britton var. frutescens
- 別名
- エ
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- 英名
- deulkkae, perilla, Korean perilla
- 中国名
- 紫蘇，蘇，荏
- 花期
- 9～10月
- 生薬名
- 荏（エ），白蘇葉（ハクソヨウ）
- 薬用部位
葉
- 成分
モノテルペン（perilla ketone, egoma ketone, naginata ketone）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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東南アジア原産で，各地で栽培される．
- 植物解説
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一年草．草丈60～90 cm．茎葉四角形で直立分枝する．全体に特有な臭気がある．葉は対生，有柄，卵円形で先は尖る．枝先に総状花序を出し，白色の小さな唇形花を密に付ける．
- 薬効と用途
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葉はカゼによる寒気，咳のほか，下痢に用いる．田虫には生のしぼり汁を患部に塗布する．
種子は食用として様々な用途がある．種子を搾って得たエゴマ油は乾性油のため古くから雨合羽，雨傘などの塗装に利用された．また，縫い針の包み紙には錆止めのためエゴマ油をにじませてあった．食用のエゴマ油は焙煎した種子から得られる．
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