マメ科
Fabaceae
ダイズ
Glycine max (L.) Merr. subsp. max
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- 英名
- soybean
- 中国名
- 大豆
- 花期
- 7～8月
- 生薬名
- ①香豉（コウシ），②黒大豆（コクダイズ），③大豆黄巻（ダイズオウケン）
- 薬用部位
①種子を蒸して発酵させたもの，②種子（特に，種皮の黒いもの），③もやし状のもの
- 成分
サポニン（soyasaponin類），フラボノイド（glycitein）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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中国原産とされ，世界中で栽培される．
- 植物解説
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一年草．草丈約60 cm．茎は直立するが頂部でややつる状になり，全体に淡褐色の粗毛を持つ．葉は互生し3出複葉，小葉は長楕円形か卵形で小托葉がある．葉腋から短い穂を出し，白色か紫赤色の蝶形花を付ける．豆果は扁平で中に1～5個の種子を生じる．
- 薬効と用途
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種子を蒸して発酵させたものは，除煩（胸苦しく，じっとしていられない状態を除く），カゼの治療作用があり，熱性疾患や熱病後の不眠，煩躁，カゼの発熱，悪寒，頭痛などに用いる．単独での除煩作用は弱く，山梔子（クチナシの果実）とともに用いられる．漢方処方では，梔子豉湯などに配合される。種子は鎮咳，解熱，利水作用などがあり，咳，発熱，浮腫などに用いる．トリカブトなどによる中毒の解毒薬としても用いる．もやし状のものは，解暑，利水作用があり，夏カゼや脚気などによる発熱や下痢，胸苦しさ，体の重さなどに用いる．黒い種子が通常薬用として利用される．
世界中で栽培されており，中国では約5000年前から栽培されている．
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