セリ科
Apiaceae
イノンド
Anethum graveolens L.
- 別名
- ディル
写真をクリックタップすると、大きいサイズで表示されます。
- 英名
- dill
- 中国名
- 蒔蘿
- 花期
- 5～6月
- 生薬名
- 蒔蘿子（ジラシ）
- 薬用部位
種子
- 成分
モノテルペン（(-)-carvone, limonene），フェニルプロパノイド（dillapiol）
- 化学構造式
-
画像をクリックタップすると、大きいサイズで表示されます。
- 産地と分布
-
南ヨーロッパ，コーカサス，イラン，インドに分布し，古くから栽培される．
- 植物解説
-
一年草．草丈60～90 cm．茎は無毛．葉は2回3出複葉で，小葉は卵状披針形で鋭尖頭，鋸歯縁．枝先に黄色の小さな花を多数，福散形花序に付ける．果実は扁平な楕円形で長さ3～5 mm，種子は卵形で苦味がある．
- 薬効と用途
-
駆風（腹部のガスを排出する），芳香性健胃作用がある．嘔吐，しゃっくりにも用いる．水蒸気蒸留して得た「蒔蘿水（じらすい）」は小児の食べ過ぎに用いる．
古代のメソポタミアやエジプトで栽培されたもっとも古い香草・薬草の一つである．種子はサラダや煮込み料理，ソースやスープなどに利用する．
参考文献についてお知りになりたい方はお問い合わせください。