熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース

サトイモ科
Araceae
ハスイモ
Colocasia gigantea (Blume) Hook.f.
別名
リュウキュウ
ハスイモ
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  • ハスイモ
  • ハスイモ
英名
giant elephant ear, Indian taro
中国名
大葉芋
花期
7月
生薬名
薬用部位
成分
産地と分布

ジャワ原産で食用として栽培される.

植物解説

サトイモによく似ている.

薬効と用途

細川藩が将軍家に献上したり,加藤清正が保存食として籠城に備えたりしたとされる熊本の伝統野菜であり,熊本市の「ひご野菜」に選定されている.葉柄を食用とし,酢の物,サラダ,すし,味噌和え,刺身のツマ,煮物,味噌汁などにする.出産後の女性に食べさせると体力が早く回復するという.

性具としても利用される.