熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース

マメ科
Fabaceae
アメリカホド
Apios americana Medik.
別名
アメリカホドイモ
アメリカホド
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  • アメリカホド
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英名
potato bean, hopniss, Indian potato, cinnamon vine, American groundnut, groundnut
中国名
北美土圞兒
花期
6~8月
生薬名
薬用部位
成分
産地と分布

北米原産.

植物解説

つる性多年草.茎は他物に絡みつき,長さ3 mほどになる.葉は5~7小葉からなる奇数複葉で,小葉は狭卵形~卵形で先が尖る.葉腋に花序を出し,10個ほど,外側が淡紅色で内側が暗赤紫色となる蝶形花を付け,香りがある.地下茎に親指ほどの塊茎を付ける.

薬効と用途

塊茎は食用であり,19世紀までアメリカ先住民の主食であった.特に,他の部族と戦うとき,精をつけるため食べたと言われている.日本へは明治初期に伝わり,主産地は青森県である.ほくほくと口当たりが良い.