アカザ科
Amaranthaceae
ホウレンソウ
Spinacia oleracea L.
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- 英名
- spinach
- 中国名
- 菠菜，菠薐，菠薐菜
- 花期
- 4～5月
- 生薬名
- 菠薐（ハリョウ），菠菜（ハサイ）
- 薬用部位
全草
- 成分
サポニン（spinasaponin A, B），フラボノイド（spinacetin）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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アジア西部の原産で，広く栽培される．
- 植物解説
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一年草．草丈50～60 cm．根は帯赤色で甘味がある．茎は直立し，中空で分枝する．全株無毛．葉は有柄で苗のときは叢生するが茎葉は互生，長三角形から卵形，鋭頭で基部はやじり形に羽裂する．雌雄異株で無花弁．
- 薬効と用途
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止渇，止血，健胃作用があり，糖尿病の喉の渇き，鼻血，便秘，痔などに用いる．煮て食べるか，粉末にして服用する．
野菜として古くから栽培されており品種が多い．
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