ジュンサイ科
Cabombaceae
ジュンサイ
Brasenia schreberi J.F.Gmel.
- 別名
- ヌナワ，ミズドコロ
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- 英名
- watershield
- 中国名
- 蓴菜，蓴
- 花期
- 5～6月
- 生薬名
- 蓴（ジュン）
- 薬用部位
茎葉
- 成分
フラボノイド（junsainoside A, quercetin, kaempferol）
- 化学構造式
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- 産地と分布
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北海道から九州，および朝鮮，中国，インド，オーストラリア，北米，西アフリカなどに広く分布し，各地の湖沼や古い溜池に群生する．
- 植物解説
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多年草．根茎は横走する．葉は互生し，長葉柄を備え水面に浮かぶ．葉身は楯状楕円形．暗紅紫色の花を葉腋に付ける．果実は水中で熟し卵形．
- 薬効と用途
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解熱，利尿作用がある．腫れ物には生の茎葉のしぼり汁を塗布する．
春から初夏にかけて，ぬるぬるした透明の寒天質で包まれた若い茎や葉を摘み取り，生のまま三杯酢で和えたり，汁の実に用いたりして食する．
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